Cita Agropecuaria

N. Harvey: En Chile, alto país consumidor de helado, logré hacer helados de leche de oveja

En la #CitaAgropecuaria conversamos con la médica veterinaria chilena Nicole Harvey, quien fundó una heladería en Puerto Varas llamada 8 Reinas que elabora helado con leche de oveja. Hablamos de la idoneidad de ese tipo de leche para el producto y de cómo fue aprendiendo sobre recetas y su elaboración.

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