Cita Agroindustrial
Denise Stephani Campion: A partir de una necesidad familiar decidieron cultivar avena libre d gluten
Desde Bolivar, provincia de Buenos Aires, Denis y su marido, se lanzaron a conquistar la hazaña de convertirse en los primeros productores de avena libre de gluten en Argentina. A partir de un diagnóstico de celiaquía en dos de sus hijas, decidieron comenzar a experimentar con este tipo de cultivo que requiere de muchísimos cuidados para evitar la contaminación tanto de los suelos como en toda la cadena productiva. Hoy están próximos a lanzar al mercado local harina de avena libre de gluten.
